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濃濃餃子情

作者: 王益華 來源: 菏澤日報 發表時間: 2021-12-21 09:41

□ 王益華

多少年以來,在魯西南一帶,有冬至吃餃子的風俗,更有冬至不吃餃子,凍掉耳朵的傳說。在那時的農村,一冬天吃不了一次餃子,老人、孩子們眼巴巴等著冬至的那一頓餃子。

每到冬至時分,家家戶戶都會傳來剁餃子餡的聲音,也不是什么美味食材,就是剁點白菜粉條。那聲音是那么的熟悉,那么動聽,那么有節奏,那么親切,那么讓人流連忘返;那聲音飄蕩在農村的大街小巷,飄蕩在裊裊炊煙里;那聲音是鄉音,是鄉情,更是淡淡的鄉愁……年年冬至前后,我總是回憶起小時候冬至吃餃子的場景,那場景隨著時間流逝,愈來愈清晰,愈來愈濃郁。我仿佛又聞到了小時候餃子的香味,那是家的味道,那迷人的香味在空中飄蕩,回旋,彌漫在那熟悉的農家小院,鄉間地頭,那是媽媽的味道……

水餃一直以來是我的最愛,特別小時候能吃上一頓水餃,那是人間美食,是一種奢望,更是一種夢想。為了這頓水餃,媽媽早早就準備了,剁點白菜,放點粉條,那真是當時天下最好的美味。我一邊燒著鍋,一邊看著忙忙碌碌的媽媽。聽風箱呱嗒,看水餃翻滾,急切地盼著水餃出鍋。每當餃子出鍋,媽媽總是讓我先給爺爺奶奶送去大大的一碗,耳濡目染,讓我從小就知道了什么是愛,什么是孝,什么是親情。我貪婪地吃著媽媽包的餃子,那香味沁人心脾、刻骨銘心。媽媽不吃,慈祥地望著我,眼神里充滿了愛,充滿了希望和幸福。待我吃飽,媽將剩下的、露餡的,草草填飽肚子了事。將好的水餃控水,留下來,讓我再吃一頓。這就是母愛,這就是媽?,F在每每回憶起那時的冬至水餃,依然使人回味無窮。多少次在夢里,回到我那熟悉的農家小院,我天真地坐在廚房的門檻上,吃著媽媽包的水餃,只有在夢里,才能吃出當年媽媽的味道。

又要過冬至了,不吃水餃要凍掉耳朵的,想想當年媽媽在煤油燈下給我包水餃的情景和圍在灶臺吃水餃的那一幕,仿佛還在昨天。懷著一顆感恩的心買了豬肉、韭菜,包好餃子讓孩子給老人送去,讓老人度過一個溫暖、溫馨的冬至,這是回報,是感恩,更是愛和孝的傳承。爺爺、奶奶已駕鶴西去,他們走得安詳與滿足,卻再也吃不到我包的水餃。要冬至了,我驅車來到他們的墓前,燒紙、祈禱,長跪不起,給他們訴說著我的幸福,我的進步,還有我的委屈……

小小的冬至水餃,在我們家傳承著愛,傳承著情,傳承著孝;小小的冬至水餃讓我回到了從前,回到了過去,回到了童年,回到了我魂牽夢繞的故鄉……

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